Delicias para el paladar. Catering Chef More's

Chef More's

Delicias para el paladar

Dips

Clásicos

Dip de Tocineta

Con dátiles y pistachos, o arándanos y almendras tostadas, o cebollín, queso parmesano y cebollas caramelizadas.

Dip de Pesto

Con tomates secos y aceitunas moradas.

Dip de Dátiles

Con higos y miel trufada.

Dip de Pimentón Dulce

Con almendras tostadas.

Calientes

Dip Caliente de Jaiba Gratinada

Suave y cremoso, perfecto para compartir.

Dip Caliente de Espinaca y Alcachofa

Una opción gratinada que deleitará a todos.

Picadas & Entradas

Carpaccios & Ensaladas

Carpaccio de Berenjena

Con rúcula, aceite de trufas, bocconcinis, tomates secos, pesto, almendras tostadas, miel trufada y reducción de balsámico de agraz.

Carpaccio de Salmón Ahumado

Sobre cama de rúcula con granada, queso grana padano, aceite de trufas y reducción de balsámico de agraz.

Ensalada de Palmito de Cangrejo

Con seaweed y fideos de arroz crocantes.

Ensalada Capresse

Con pesto, bocconcinis y tomates cherry.

Orzo Mediterráneo

Con aceite de trufas y cítricos, tomates secos, aceitunas, pimentón rostizado, maíz, queso feta y perejil.

Delicias & Clásicos

Bolitas de Salmón Ahumado

Rellenas de queso crema con cebollas caramelizadas, pistachos y miel trufada.

Hojitas de Parra

Una opción tradicional y deliciosa.

Canasticas de Kebbeh

Rellenas de lomo y cebolla con almendras tostadas.

Queso Brie Grande

Con dátiles, higos y miel trufada.

Volovanes

Rellenos de pollo cremoso y champiñones, champiñones al ajillo, jaiba gratinada, o atún con apio y manzana.

Canasticas de Patacón

Rellenas de ceviche de camarón con mango, carne mechada y hogao, o ensalada de jaiba.

Bruschettas

Sabores Frescos

Salmón Ahumado

Con queso crema, alcaparras y rúcula.

Burrata

Con pesto, tomates cherry y reducción de balsámico.

Crema de Aguacate

Con camarones y cilantro.

Sabores Intensos

Jamón Serrano

Con rúcula, queso parmesano en lascas y alioli.

Queso Azul

Con higos y miel trufada.

Roast Beef

Con mostaza Dijon, zucchini y zanahoria.

Queso Brie y Jamón Serrano

Con chutney de albaricoque y albahaca.

Especiales

Rollos y Sandwiches

Rollitos de Carpaccio de Res

Rellenos con rúcula, queso parmesano y reducción de balsámico.

Rollitos de Salmón Ahumado

Rellenos de queso crema, cebollín y alcaparras.

Mini Burguers

Con pan brioche, alioli trufado, cebollas caramelizadas, queso pepper jack y tocineta.

Mini Sandwich de Falafel

Con salsa de tahine, cebollas encurtidas y ensalada de pepino, tomate y hierbabuena.

Sabores Únicos

Kebbeh Crudo

Con lomo, lascas de cebolla morada y piñones.

Gravlax de Salmón

Curado en remolacha con plumas de cebolla y alcaparras fritas.

Langostinos Apanados

Con panko sobre salsa de ají amarillo picante.

Antipasto de Berenjena

Con pimentón, champiñones, aceitunas y cebolla.

Rollitos de Berenjena

Rellenos de queso feta, aceitunas moradas, tomates secos y hierbabuena.

Pinchos & Tablas

Pinchos

Pincho Capresse

Con bocconcinis, tomates cherry y pesto.

Pincho de Carnes Frías y Quesos

Una opción personalizada a tu elección.

Pincho de Lomo

Estilo pepper, para los amantes del sabor intenso.

Pincho de Pollo

En salsa teriyaki, una explosión de sabor agridulce.

Pincho de Camarones

Con salsa thai, un toque exótico y delicioso.

Tablas y Más

Burrata

Con rúcula, tomates cherry, pesto, jamón serrano, piñones, aceite de trufas y reducción de balsámico.

Bocconcinis

Aderezados con pesto, cubiertos de jamón serrano y piñones tostados.

Rollo de Paté

Cubierto con bagel seasoning o pistachos y arándanos. También disponible envuelto en queso crema y cebollas caramelizadas.

Brunch

Clásicos con un Giro

Huevo Duro Relleno

De yema con tocineta, mayonesa y cebollín.

Bolsitas de Crepes

Rellenas de champiñones al ajillo.

Muffin de Huevo

Con espinaca, tocineta y cebolla; o con queso, champiñones y acelga.

Mini Cayeye

Con hogao y queso costeño.

Mini Parfait

De frutos rojos con yogurt griego, chutney de fresa y granola de vainilla.

Mini Croissant Rellenos

Con burrata, jamón serrano y pesto; pollo con pesto y queso parmesano; carnes frías; atún cremoso; brie; salmón ahumado; o pollo cremoso.

Para Armar y Compartir

Estación de Bagels

Para armar con salmón ahumado, huevo duro, aguacate, queso crema, cebolla, tomates cherry, rúcula, alcaparras, pepino y rábano.

Estación de Waffles

Con frutas, Nutella, dulce de leche y mermelada.

Mini Lobster Rolls

En pan brioche y langosta al ajillo con mantequilla.

Mini Arepitas

Rellenas de chicharrón, chorizo o pollo con aguacate, reina pepiada, acompañadas con hogao.

Tabla Brunch

Con variedad de mini sándwiches, quesos y charcutería, waffles y frutas.

Tabla de Frutas y Bandejas

Variedad de frutas frescas y bandeja con mix de tomates cherry, aceitunas, bocconcinis, y pimentones asados sobre rúcula.

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